Pra começar Sopas e cremes Saladas Massas Da grelha

Pra começar
Sugestões pra acompanhar o vinho ou a cerveja
Da grelha
Especialidades
Bebidas
Sem álcool
Asinhas Crocantes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .502
Em cortes clássicos
Coraçõezinhos Grelhados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1337
Picanha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .528
Nossos galetos são perfeitos para uma refeição saudável e saborosa.
O corte do galeto desossado foi desenvolvido pelo Galeto’s e até
hoje é feito manualmente, exclusivamente para nossos restaurantes.
Os galetos são grelhados com sal grosso e levam o tempero da casa
criado há 40 anos. Carne tenra e pele crocante, em perfeita harmonia.
Se preferir, peça picante.
Mussarela Grelhada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .541
Filet Mignon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .402
Kcal
Kcal
Carnes
Kcal
Galeto à Passarinho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2148
Baby Beef. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .407
Seleção de Linguiças. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .834
Bife de Chorizo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .609
Bolinho de Bacalhau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .283
Carpaccio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .415
Lombo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .441
Costeletas de Cordeiro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .789
Filet e Lombo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .494
Sopas e cremes
Hamburguesa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .326
Bem leves, bom também pra começar
Em cortes mais leves
Kcal
Caldo Verde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .182
Creme de Zucca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .188
Creme de Aspargos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .251
Saladas
Que servem como acompanhamento
Kcal
Kcal
Da Horta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94. . . . . . . .173
Milano. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .202. . . . . . .337
Salada Galeto’s. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89. . . . . . . .160
Que servem como refeição
Kcal
Caesar Galeto’s. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .634
Massas
Kcal
Kcal
Galeto Desossado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1285
Galeto Clássico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1294
Suco de Laranja com Abacaxi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .349
Receita de 1971
½ Galeto Desossado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .643
Limonada • Limonada Suíça. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .192
½ Galeto Clássico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .647
Suco de Laranja com Acerola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .252
Ideal para uma refeição mais leve
Suco de Acerola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Exclusividades
Espeto Misto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .408
Ao molho de mostarda em grãos com batata favorita
Galeto Contemporâneo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1179
Pudim Galeto’s Brûllée. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .365
Ao molho barbecue e risoto de champignons
Pudim Galeto’s Pêssego. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .397
Mousse Galeto’s. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .581
Acompanhamentos
Truta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .479
Pintado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .344
Kcal
Robalo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .257
Kcal
Tambaqui. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .450
Tradicionais
Camarões Grelhados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .254
Batatas Fritas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .230. . . . . . . . . .339
Bacalhau à Camponesa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .574
Batatas Cozidas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .146. . . . . . . . . .184
Batatas ao Murro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - . . . . . . . . . .400
Polenta Mole. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - . . . . . . . . .248
Sorvetes Häagen-Dazs
Arroz Branco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .331. . . . . . . . . .396
Molhos
Kcal
Kcal
Mini-hambúrgueres. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .163
Banana da Terra Grelhada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .500
Bossa Nova. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .266
Kcal
Pra criançada
Mousse de Chocolate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .325
Creme de Espinafre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - . . . . . . . . . .171
Polenta Frita. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132. . . . . . . . . .345
Risoto de Champignons. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .970. . . . . . . .489
Kcal
Brownie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1080
Escolha o molho para o seu grelhado
Polpetone com Fetuccine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .692. . . . . . . . -
Porque vale a pena
Creme de Milho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - . . . . . . . . . .306
Penne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .384. . . . . . . .279
Ravióli de Zucca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .624. . . . . . . .312
Sundae. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .435
Petit Gâteau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .689
Polenta Grelhada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - . . . . . . . . . .214
Tártaro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .159
Vinagrete. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .151
Barbecue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Mostarda em Grãos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .165
Ervas Finas e Champignons. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .151
Creme de Papaia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .427
Salada de Batata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - . . . . . . . . . .365
Calabresa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .547
Ravióli Verde de Mussarela de Búfala. . . . . . . . . .579. . . . . . . .290
Kcal
Pudim Galeto’s Clássico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .347
Fetuccine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .315. . . . . . . .205
Nhoque de Mandioquinha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .559. . . . . . . .373
Tradicionais da casa
Ao molho levemente picante, acompanhado
de legumes grelhados
Salmão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .285
Frango. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .295
Sobremesas
Galeto Barbecue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .855
Kcal
Kcal
Suco de Tomate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Kcal
Galeto à Brasserie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1179
Brasileiríssima. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .467
Suco de Maracujá. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89
Seleção das nossas receitas mais saborosas
com ½ galeto desossado
Espeto de Peru. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .333
Linguiças
Suco de Abacaxi com Hortelã. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .138
Ideal para uma refeição mais leve
Filet Mignon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .267
Peixes
Suco de Laranja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .286
Suco de Laranja com Mamão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .341
Picanha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .359
Em cortes clássicos
Suco de Melão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102
Um dos nossos pratos preferidos
Kcal
Espeto de Pintado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .344
Kcal
Suco de Melancia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137
Belgian Chocolate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .498
Vanilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .397
Morango. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .391
Macadâmia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .462
Doce de Leite. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .427
Arroz Integral. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .338. . . . . . . . . .406
Sem culpa
Farofa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .248. . . . . . . . . .535
Verdes da Estação. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78. . . . . . . . . .106
Especiais
Baked Potato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - . . . . . . . . . .324
Batata Favorita. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .372. . . . . . . . . .573
Misto de Vegetais. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .185. . . . . . . . . .317
Pesto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .187
Asinhas Crocantes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .278
In rosso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93
Minirravióli de Mussarela de Búfala. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .197
Quatro queijos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .236
Fetuccine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .205
Porção servida à parte
In bianco (na manteiga). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .154
Penne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .279
Prato principal
Kcal
Salada de Frutas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .209
Frutas da Estação
Melão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .148
Mamão. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
Abacaxi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108
Melancia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .216
Porção servida como acompanhamento
Valores calóricos aproximados, correspondentes à
quantidade da porção servida.