- Agrupamento 1128 Belas

Pantagruel
ACAMPAMENTO DE VERÃO – 24 a 28 de JULHO
DE 2013
QUINTA DA FONTEIREIRA - BELAS
"A VOLTA AO MUNDO EM 5 DIAS"
FRANGO SALAMALEK COM ARROZ BRANCO
Ingredientes
Frango limpo de peles
Azeite
2 colheres de sopa de mel
2 cebolas médias picadas
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de açafrão
1 colher (chá) de cominhos
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 molho de coentros
Sal e pimenta q.b.
1 limão
Modo de preparação
Numa panela coloquem o azeite, o mel, a canela, o gengibre, a cebola, o
açafrão e os cominhos. Levem ao lume e deixem cozinhar durante algum
tempo, até fazer um refogado apuradinho e mexendo sempre para não
pegar. De seguida, juntem os pedaços de frango, os coentros e
temperem com sal e pimenta a gosto. Deixem refogar durante mais 5
minutos, aproximadamente.
Juntem um pouco de água, para fazer algum molho e tapem o frango,
deixando cozinhar durante cerca de 20 a 30 minutos. Até o frango estar
cozido. Mexam com uma colher e juntem o sumo do limão
Entretanto enquanto o frango cozinha podem pôr água a ferver para o
arroz (sempre 2 medidas de água para uma medida de arroz) com um
bocadinho de azeite e de sal. Quando a água estiver a ferver juntam o
arroz e deixam cozer sem espapaçar!
‫( ق صاد‬bom apetite em árabe – lê-se “Sâ ta ká”)
CHILI COM CARNE IOLÉ
Ingredientes
Carne picada
Cebolas
Alhos
Pimentos vermelhos
Polpa de tomate q.b.
Sal e pimenta q.b.
Colorau (pimentão doce)
Feijão encarnado
Modo de preparação
Tempera-se a carne com sal e pimenta.
Descascam-se as cebolas e os alhos, picam-se para a panela e juntase um pouco de azeite e colorau, e vai ao lume. Entretanto juntam os
pimentos cortados em tirinhas pequeninas e junta-se. Quando a cebola
estiver lourinha junta-se um bocadinho de nada de polpa de
tomate e deixa-se apurar. De seguida coloca-se a carne na panela e
deixa-se a carne corar. Quando a carne começar a cozer, aí sim
pode-se juntar uma boa quantidade de polpa de tomate e depois 1
ou 2 copos de água para a carne acabar de cozer.
Quando a carne estiver quase cozida, junta-me os feijões, que
entretanto foram escorridos e passados por água para tirar a goma!
Está listo para comer. Buen provecho!
CAPELLI D’ANGELO AL TONNO
Ingredientes
Massa cabelo de anjo (aletria)
Atum
Ovos
Mozzarella
Óregãos
Azeite
Sal q.b.
Modo de preparação
Ponham uma panela ao lume com água a ferver, temperada com sal e
azeite. Quando a água estiver a ferver juntem a massa e deixem cozer al
dente. Assim que estiver pronto escorram.
Numa outra panela mais pequenina, ponham também os ovos a cozer.
Não deixem esta água ferver muito forte, uma vez que a probabilidade
de os ovos rebentarem é muito grande. Juntem umas gotinhas de
vinagre na água.
Os ovos devem cozer pelo menos 10 minutos, após começarem a ferver.
Quando estiverem cozidos, descasquem-nos e cortem aos quadradinhos.
Entretanto escorram a lata de atum de todo o óleo e cortem o queijo
mozzarella em quadradinhos.
Quando a massa estiver escorrida, juntem o atum, o queijo e os ovos.
Temperem com os óregãos e buon appetito!
MOLUSCOS À TAJ MAHAL
Ingredientes
Potas às tiras
Arroz
Cebolas
Alhos
Colorau
Tomate
Caril em pó
Leite de côco
Açafrão
Azeite
Sal
Pimenta
Fazer um refogado com a cebola, os alhos, o colorau e um bom
bocado de azeite. Deixar refogar um bocadinho, até a cebola ficar
transparente e juntar o tomate descascado aos cubinhos. Entretanto
enquanto o refogado apura podem pôr água a ferver para o arroz
(sempre 2 medidas de água para uma medida de arroz) com um
bocadinho de azeite e de sal. Quando a água estiver a ferver juntam o
arroz e deixam cozer sem espapaçar! Entretanto cortam também as tiras
de pota em tiras mais pequenas e juntam ao refogado que já deve estar
bem apuradinho.
Deixam a pota ficar bem guisadinha, se precisarem juntem um
golinho de água. Só se temperam as potas com sal depois de estarem
bem tenrinhas. Se juntarem antes elas vão ficar sempre rijas! Quando as
potas estiverem já bem guisadas e tenrinhas e depois de temperarem
com sal e um bocadinho de pimenta, um bocadinho de açafram e uma
colher de sopa de caril. Juntam o leite de côco e deixam ferver. Está
pronto! Nos entretantos não deixem queimar o arroz!!!
बॉन एपेतीत (bom apetite em Hindu – lê-se “Bŏna ēpētīta”!)
CHOP SUEY DE POLCO
Ingredientes
Carne de porco cortada em tiras
Milho
Cenouras
Cebolas
Alhos
1 colher de café de gengibre em pó
Pimentos
Rebentos de soja
Cogumelos
Molho de soja q.b.
Azeite
Sal e pimenta q.b.
Farinha
Modo de preparação
Comecem por temperar a carne com sal, pimenta, gengibre, molho de
soja e polvilhem-na com um bocadinho de farinha
.
Cortem as cebolas em meias luas, os pimentos em tirinhas, piquem os
alhos e cortem as cenouras em tiras muito fininhas (quase raspada!),
escorram o milho e os cogumelos.
Numa panela coloquem o azeite com a cebola, o alho, as cenouras e os
pimentos. No fim, juntem a carne até esta estar cozinhada. Se necessário
juntem
um
pouco
mais
de
molho
de
soja.
Entretanto noutra panela ponham o esparguete a cozer com um
bocadinho de sal e azeite.
Quando o esparguete estiver cozido, escorram-no muito bem e juntem a
mistura de carne e legumes!
Está pronto a comer!
祝您好胃口(bom apetite em chinês – lê-se “Zhù nín hǎo wèikǒu”!)