Getränkekarte 2014 - Landhaus Ettenbühl

Unsere hausgemischten Tee-Sorten
frisch gebrüht in der Kanne (ca. 1 l)
5,90 €
Unsere Rosentees
Rajah`s Rose Tea
Benannt nach John Scarmans wunderbar duftender “Rajah`s Rose“, ein würziger Rosentee mit den
Gewürzen des Morgenlandes
Rosenblüten, Rosenknospen, Zitwerwurzel, Zimt, Nelken, Ingwer, Nanaminze, Kardamom,
schwarzer Pfeffer
Rosentraum
Eleganter, zarter Kräutertee mit besten Ingredienzien, in dem die wunderbare Damaszenarose besonders
gut zur Geltung kommt
Rosenblütenblätter, Brombeerblätter, Melisse, Zitronenverbene, Zitronenschale, süße Orangenschale,
Apfelstücke, Ingwer, Hibiskusblüten, Lemongras, Holunderblüten
Rosenwunder
Rosenblüten, gemischt mit vielen Früchten, sind ein wohlschmeckendes, duftendes, spritziges Erlebnis
Rosenblüten, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Hibiskus, Holunderbeeren, Orangenschalen
Grannys Rosen-Gesundheitstee
Ein Rosen- Kräutertee mit vielen weiteren gesunden Zutaten, - unsere Granny ( 91 ! )
schwört seit Jahren auf ihn
Rosenblüten und Rosenknospen der Damaszenarose, Malvenblüten, Kornblumenblüten, Ringelblumenblüten, Fenchel, Süßholzwurzel, Hopfenblüten, Melissenkraut, Eisenkraut, Erdbeerblätter, Zitronenschale
Französischer Nachmittagstee
Ein klassischer Rosen-Kräutertee wie man ihn seit Jahrhunderten in französischen Landhäusern zu süßen
Leckereien am Nachmittag genießt.
Blütenblätter und Knospen der Damaszena-Rose, Zitronenverbene, Veilchenblüten, Melisse,
Malvenblüten, Süßholzwurzel, Baldrianwurzel, Kornblumenblüten
Rosendämmerung
Für alle, die ihren Schwarztee auch am Abend genießen wollen: köstlicher teinfreier Darjeeling verfeinert
mit Rosenblüten und -knospen
teeinfreier Darjeeling, Rosenblüten und Rosenknospen
Schwarztee mit Blüten
Blütenzauber
Ein zarter Schwarztee aus Indien und Ceylon, wohltuend verfeinert mit verschiedensten Blüten
Schwarztee, Rosenblüten, Malvenblüten, Sonnenblumenblüten
frisch gebrüht in der Kanne (ca. 1 l)
5,90 €
Teinfreie Schwarztees
Sleep well Tea
Ein teinfreier Darjeeling, den man ohne Reue auch spät am Tag noch genießen kann
Rosendämmerung
Für alle, die ihren Schwarztee auch am Abend genießen wollen: köstlicher teinfreier Darjeeling verfeinert
mit Rosenblüten und -knospen
teinfreier Darjeeling, Rosenblüten und Rosenknospen
Schwarztees
Darjeeling first Flush ( aus der Frühjahrspflückung )
Ein sehr edler, frischer, blumiger Darjeeling aus der ersten Frühjahrspflückung:
Assam Fbop Borengajuli
Hervorragender Assam-Broken-Tee mit zarten jungen Blattspitzen aus einem berühmten Teegarten, sehr
aromatisch, malzig und gehaltvoll.
Earl Grey
Schwarztee mit Bergamotte-Geschmack
English Breakfast Tea
Der klassische englische Frühstückstee seit kolonialen Zeiten
eine Mischung verschieden erlesener Tees aus den berühmten Teegärten von Assam und Ceylon,
vollmundig, reife, herbe Fülle mit wunderbar goldgelber Farbe
Five o`clock Tea
Wie er in England getrunken wird
Bekömmliche Nachmittagsmischung aus Ceylon und Assam Tees, kräftig im Geschmack mit einer
schönen kupfernen Farbe
Unsere Früchte- und Kräutertees
Wildrosenwiese
Kräutertee mit Rosenblütenblättern, holt die Natur ins Restaurant
Brombeerblätter, Hagebuttenschalen, Apfelstücke, grüne Minze, Rosenblütenblätter, Ringelblumenblüten,
Ananasstücke, Sonnenblumenblüten,
Tulsi Traumstunde
In diesem Tee sind die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Tulsi-Kraut (heiliges Basilikum) mit
vielen weiteren gesunden und wohlschmeckenden Kräutern vereinigt.
Tulsi-Kraut, Brombeerblätter, Kamillenblüten, Erdbeerblätter, Pfefferminzkraut, Heidelbeerblätter,
Melissenkraut, Hibiskusblüten, Lindenblüten, Anis, Birkenblätter, Ringelblumenblüten, Heidekraut,
Fenchel, Hopfen, Aroma
Ayurveda Tee Tulsi Melisse Lemon
Nicht nur köstlich im Geschmack, sondern auch sehr gesundheitsfördernd durch das „heilige Kraut“
Tulsi
Brombeerblätter, Thymian, Basilikum, Himbeerblätter, Hagebutte, Holunderblüten, Königskerzenblüten,
Anis, Pfefferminze, Zitronenverbene, Ringelblume, Lemongras, Fenchel, Birke, Löwenzahn, Zinnkraut,
Melisse
frisch gebrüht in der Kanne (ca. 1 l)
5,90 €
Unsere grünen und weißen Tees
Rosige Zeiten
Wertvoller zarter weißer Pai Mu Tan mit einem blumigen, weichen, fruchtigen Geschmack
Weißer Tee, Rosenblütenblätter, Kornblumenblüten, Aroma
Grüner Traum
Grüner Tee mit exotisch weicher Fruchtnote, zaubert ein Stück Asien in die Kanne
Grüner Tee, rosa Rosenknospen, Rosenblüten, Kornblumenblüten, Aroma
Morgenlicht
feiner Grüntee mit Mango-Bergamott-Geschmack
Grüner Tee, Rosenblätter, Sonnenblumenblüten, Kornblumenblüten, Aroma
China Sencha
feiner milder Grüntee mit großem Blatt
Weißer Traum
Edler grüner Sencha und weißer Pai Mu Tan - Tee mit einem Hauch von Karibik
Sencha, Pai Mu Tan, Ananasstücke, Lemongras, Ginkoblätter, Rosenknospen, Kokosflocken, Aroma
Unsere Rooibostees
Rooibos Frühlingstraum
Rooibostee mit dezentem Mango-Orangengeschmack
Rooibos, Sonnenblumenblüten, Orangenschalen, Kornblumenblüten, Rosenblütenblätter, Aroma
Rooibos Blutorange
Ein wunderbar natürlich nach Orangen schmeckender Tee, Rooibos, Orangenschale,
natürliches Blutorangenaroma
Unsere Kaffeespezialitäten
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Affogato Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
Doppelter Affogato
Marocchino Espresso mit Zartbitterschokolade
Doppelter Marocchino
Espresso „Landhaus Ettenbühl“
mit Sahnehaube und Rosenzucker
Doppelter Espresso „Landhaus Ettenbühl“
großer Cappuccino
großer Cappuccino koffeinfrei
großer Latte Macchiato
großer Latte Macchiato koffeinfrei
Pharisäer Kaffee mit Rum und Schlagsahne
Highlander Kaffee mit Whisky und Schlagsahne
Kaffee Kirsch
mit Kirschwasser, Kirschlikör und Schlagsahne
Rosenkaffee mit Rosengrappa und Rosensahne
4,10 €
6,60 €
3,20 €
6,40 €
3,50 €
6,00 €
3,40 €
3,40 €
3,70 €
3,70 €
6,30 €
6,70 €
6,70 €
7,30 €
Unsere besonders köstlichen Schokolade-Spezialitäten
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Heiße Schokolade klassisch
aus Zartbitterschokolade mit Sahne
Karibische Schokolade
mit einem guten Schuss braunem Jamaica-Rum und Sahne
Italienische Schokolade
mit Amaretto und Sahne
Maria Theresia
mit Grand Marnier und Sahne
Vulcano
mit Chili und Gewürzen und Sahne
3,90 €
5,50 €
5,10 €
5,50 €
5,10 €
Alle unsere Schokoladengetränke sind mit bester Zartbitterschokolade
und Schlagsahne zubereitet.
Es besteht die Möglichkeit, dass wir unsere Kaffee- & Schokoladenspezialitäten
in der Hochsaison nicht anbieten können.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Apéros
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Campari Orange (1)
Campari Soda (1)
Sherry Bodega Rey Fernando,
Classic Old medium, Amontillado Sherry 5cl
Portwein 5cl
Aperol Sprizz, mit Prosecco und Eis (1,5)
Pimms No1 mit Zitronenlimonade und Eis (1)
Haus-Apero: Sekt mit Rosenlikör
6,90 €
6,50 €
4,20 €
4,20 €
6,90 €
6,90 €
5,50 €
Sekt
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Nobilé Sekt b.A., blanc, brut 0,75 l
Nobilé Sekt b.A., rosé, trocken 0,75 l
Palio Rosenblüten-Secco 0,7l
Prosecco, 0,7 l, trocken
Palio Rosenblüten-Secco, Piccolo 0,2l
Glas Prosecco
28,90 €
28,90 €
20,50 €
21,50 €
8,90 €
3,90 €
Softdrinks
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Tafelwasser mit Kohlensäure 0,2 l Glas
Tafelwasser mit Kohlensäure 0,5 l Karaffe
Tafelwasser mit Kohlensäure 1,0 l Karaffe
Tafelwasser ohne Kohlensäure 0,2 l Glas
Tafelwasser ohne Kohlensäure 0,5 l Karaffe
Tafelwasser ohne Kohlensäure 1,0 l Karaffe
Sprite 0,33 l
Apfelschorle 0,2 l
Apfelschorle 0,4 l
Apfelsaft 0,2 l
Orangensaft 0,2 l
Orangenlimonade 0,33 l (1)
Cola Mix 0,33 l (1,2,3,4,6)
Coca Cola 0,33 l (1,6)
Coca Cola light 0,33 l (1,2,4,6)
Schweppes Tonic 0,2 l (3,5)
Schweppes Bitter Lemon 0,2 l (3,5)
Eistee Zitrone 0,5 l (3)
Tomatensaft 0,2 l
Zusatzstoffe
(1) Farbstoff, (2) mit Süßungsmittel, (3) mit Antioxidationsmittel, (4) enthält eine Phenilalaninquelle,
(5) chininhaltig, (6) coffeinhaltig
1,50 €
2,90 €
3,90 €
1,50 €
2,90 €
3,90 €
2,70 €
1,90 €
3,40 €
2,40 €
2,40 €
2,70 €
2,70 €
2,70 €
2,70 €
2,90 €
2,90 €
4,40 €
2,90 €
Bier
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Fürstenberg Pils
Erdinger Weißbier
Fürstenberg Radler
0,33 l
0,50 l
0,50 l (2,3,4)
3,10 €
3,80 €
3,40 €
103
105
106
Fürstenberg alkoholfrei
Fürstenberg Radler alkoholfrei
Weizen alkoholfrei
0,33 l
0,33 l (2,3,4)
0,50 l
3,10 €
3,10 €
3,80 €
Schnäpse
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Grappa Rosa di Toscana, 2 cl
samtig, weicher Grappa mit Rosennote
Honig - Rosenlikör, 2 cl
aus Rosenblüten und Schwarzwälder Honig
Williams Christ 2cl
Schwarzwälder Kirschwasser 2cl
Schwarzwälder Zwetschgenwasser 2 cl
Fernet Branca 2cl
Marc vom Badischen Spätburgunder
5 Jahre im Eichenfass gelagert, 2cl
Grappa Cavone
Ballantines Scotch Whisky 4 cl
Bushmills, Irish Malt Whisky, 10 Jahre, 4 cl
Glenfiddich, Scotch Malt Whisky, 12 Jahre, 4 cl
Zusatzstoffe
(1) Farbstoff, (2) mit Süßungsmittel, (3) mit Antioxidationsmittel, (4) enthält eine Phenilalaninquelle,
(5) chininhaltig, (6) coffeinhaltig
4,90 €
3,90 €
3,10 €
3,10 €
3,10 €
3,10 €
4,60 €
4,60 €
3,90 €
6,90 €
7,90 €
Offene Weine
VDP Weingut Blankenhorn
111
113
Hauswein weiß
Hauswein rot
0,1 l
0,25 l
1,90 €
2,40 €
4,60 €
5,90 €
Schorle
125
125
126
126
Schorle, weiß sauer
Schorle, weiß süß
Schorle, rot sauer
Schorle, rot süß
2,90 €
2,90 €
3,10 €
3,10 €
Weine
in der 0,75L Flasche
Regionale Weißweine
141
2013er Isteiner Kirchberg
Gutedel „Exclusiv“ QbA, trocken
23,50 €
„Basler Staatswein“
wird mit Pferdekutschen von Efringen-Kirchen nach Basel geliefert
Komplexer Gutedel mit schmelzigem Charakter,
fruchtig-nussigem Aroma und milder Säure
Bezirkskellerei Markgräflerland
144
2013er Schliengener Sonnenstück
Weißburgunder, Kabinett, trocken
26,90 €
mit frischer Säure und feiner Frucht
VDP Weingut Blankenhorn
145
2013er Schliengener Sonnenstück
Chardonnay, Kabinett, trocken
26,90 €
kräftig schmelziger Weißwein mit Duft nach Pfirsich
VDP Weingut Blankenhorn
146
2013er Schliengener Sonnenstück
Sauvignon blanc, Kabinett, trocken
26,90 €
herrlich exotische Aromen mit belebender Säure und raffinierter Süße
VDP Weingut Blankenhorn
147
2013er Schliengener Sonnenstück
Riesling, Kabinett, trocken
feiner Pfirsich- und Apfelduft mit einer rassigen Säure
VDP Weingut Blankenhorn
26,50 €
Regionale Rotweine
148
2011er B-Red
Rotwein Cuvée vom Regent und Merlot, trocken
22,50 €
kräftiger gerbstoffbetonter Rotwein
VDP Weingut Blankenhorn
150
2013er Mauchener Sonnenstück
Spätburgunder Rotwein, QbA, halbtrocken
25,90 €
mild-samtiger Spätburgunder mit leichter Restsüße
Bezirkskellerei Markgräflerland
151
2012er Markgräfler
Cabernet Sauvignon, QbA, trocken
32,90 €
kräftiger Rotwein mit Duft nach Cassis und grünem Paprika
Bezirkskellerei Markgräflerland
Ausländische Weine
153
154
......aus Spanien
2011er/2012er Morelos Tempranillo, Barrique trocken
......aus Italien
2011er/2012er Chianti Colli Senesi “Casa alla Terra”
D.O.C.G, Geografico/ Toscana
24,90 €
25,50 €
Ein rubinroter Chianti mit feinen Kirscharomen, unterlegt
mit Beerenaromen und mediterranen Gewürzen.
Ausgewogen und kräftig-fruchtig mit beerigem Abgang.
155
2011er/2012er Sangiovese Collezione I.G.T.
Weingut Sensi/ Toscana
20,50 €
Rubinrot mit vollem Geschmack und gutem Körper
Ein sanfter und samtiger Rotwein mit Vanille- und
Tabaknoten im Abgang
156
2011er/2012er Carbernet Collezione I.G.T.
Weingut Sensi/ Toscana
21,90 €
angenehm kräftiger vollmundiger Cabernet, frisch und fruchtig
mit einem schönen Wildbeerenaroma. Sanfte Tannine mit
Kirschnoten im Abgang.
158
......aus Südafrika
2011er/2012er Danie de Wet Good Hope
Carbernet Sauvignon/ Merlot
25,50 €
Der fruchtig-frischer Rotwein von Südafrikas Kultwinzer
beeindruckt mit nuancenreichem Bukett, reifer Frucht, weichen
Tanninen und einem instensivem und warmwürzigen Abgang.
159
......aus New Zealand
2011er/2012er Sauvignon Blanc
Marlborough, Fernway
Marlboroughs Sauvignon Blanc Rebe hat mittlerweile Kultstatus
erreicht. Der Wein ist hell mit einem eindrucksvollen
außergewöhnlich fruchtigen reichen Aroma von Mango, Stachelbeere
und Melone. Komplex und trotzdem trocken mit sehr milder Säure.
22,50 €