Portugal – unverwechselbare Weine mit Tradition

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Portugal – unverwechselbare
Weine mit Tradition
Wir treffen uns !
Zuger Weinmesse
Stand B 10.18
20. bis 28. Oktober 2012
Basler Weinmesse
Stand F 02
27. Oktober bis
4. November 2012
Expovina Zürich
1. bis 15. November 2012
· Stand 504 «HD Säntis»
Weine aus Portugal und
Spanien
· Stand 714
«HD Stadt Zürich»
Weine aus Italien
· Stand 218 «HD Helvetia»,
Weine aus Australien und
Neuseeland
Weinpräsentation
mit 8 anwesenden
Winzern aus Portugal
Lernen Sie die Winzer persönlich kennen, degustieren und
diskutieren Sie mit ihnen und
gönnen Sie sich die kreativen
und typisch portugiesischen
Tapas:
Hotel Schweizerhof,
Luzern
Samstag, 10. November 2012,
13 bis 19 Uhr
FORUM
Expovina Zürich
«Portugal – für Weinliebhaber
eine Entdeckung und ein
Glücksfall»
Sonntag, 11. November 2012,
13 bis 19 Uhr
Jeweils freie Degustation
Liebhaber erstklassiger Weine
und kulinarischer Köstlichkeiten
schätzen das Land am Atlantik
für seine Vielfalt.
Portugal ist bekannt für seine weissen Sandstrände,
goldenen Felsformationen und Ferien am Meer. Aber
das geschichtsträchtige Land hat weit mehr zu bieten.
Schöne Seen, Flussläufe, Kastanien- und Korkeichenwälder, viele Museen und Klöster, verwinkelte Gassen
in historischen Zentren wie Lissabon, Porto, Coimbra
oder Evora.
Wer gastronomische Erlebnisse sucht, wird reich belohnt in einfachen Restaurants und Hotels mit phantasiereichen Tapas, regionalen Käsesorten und feinem
Schinken vom einheimischen «porco preto». Die Seefahrernation bietet Einflüsse aus fernen Ländern mit
Gewürzen, Kümmel und Paprika. Der überall verwendete Zimt aus Indien bereichert die Süssspeisen und
die «Abobora», eine Konfitüre aus Quitten, ist der Brotaufstrich der einheimischen Bauern.
Ein Aufenthalt gewinnt durch die liebenswürdige, bescheidene Art der Bewohner, die hilfsbereit über die
Schwierigkeiten einer Verständigung hinweghelfen.
Und wenn mit einem der mundigen Weissweine, oder
einem grossen Rotwein etwas nachgeholfen wird, steht
dem grossartigen Ferienerlebnis nichts im Wege.
Die grosse Tradition des Weinbaus mit dem Anbau des
Portweins ist vor allem im «Cima Corgo» spürbar. Zwischen Pinhão, Tua und São Joã da Pesqueira werden
die lokalen Traubensorten für die vielen Spezialitäten
angebaut: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca und Tinta Barocca sind für den Portwein vorherrschend. Die Weinbereitung ist so unterschiedlich wie
die Charaktere der Weinbauern. Von den traditionellen
«Lagares» bis zu den temperaturkontrollierten Inoxtanks ist alles anzutreffen und jeder Produzent schwört
auf seine «beste» Methode für die Qualität. So entstehen die mit Alkohol «aufgewerteten» Spezialitäten
Ruby, Tawny, Late Bottled Vintage, die Colheita oder
die Aged Tawny, die seit Jahrhunderten vor allem für
den Export komponiert werden.
Nun ist man aber in verschiedenen Anbaugebieten zur
Überzeugung gelangt, dass die grossen Weinsorten,
die Vielfalt der Böden und Lagen und das grosse Know
how auch einer Produktion von stillem Wein dienen
kann. Die Produktionsgebiete des Douro, im Dão und
des Alentejo haben seit einigen Jahren grosse Weine
von Weltklasse hervorgebracht. Sorgfältige Pflege im
Rebberg, minutiöse Selektion bei der Ernte und das
Wissen um eine hygienische Verarbeitung und Pflege
bilden die Grundlage für die grossartigen Weine.
Räber hat in vierjährigem Studium des Weinbaus die
besten Produzenten im Douro, des Dão und dem
Alentejo ausgewählt, die Produktion vor Ort besucht,
in vielen Gesprächen und Degustationen Freunde gewonnen. Die besten Weine aus den Kellern bietet Räber
neu und zusätzlich exklusiv in der Schweiz an.
Während der Expovina vom 1. bis 15. November 2012
bietet die Räber AG viele neue Weine zur Degustation
an. Sie werden von der hohen Qualität der Weine und
dem sehr guten Preis / Leistungsverhältnis überrascht
sein!
Im Rahmen des Forums der Expovina findet am Sonntag, 11. November ein spezieller Portugaltag statt, an
dem folgende 8 Winzer ihre eigenen Weine kredenzen
und dabei in verschiedenen Sprachen Rede und Antwort stehen:
Douro
- Pedro Tamagnini, Quinto dos Avidagos
- Pedro Guedes, Caves Transmontanas
- Mateus Nicolau de Almeide, Muxagat
- Joao Matos, Quinta de Fafide, Douro
Dão
- António Canto Moniz, Vinha Paz
- Catarina Simões, Quinta Ponte Pedrinha
Alentejo
- Diego Barradas, Herdade do Rocim
- J.P. Simões, Herdade dos Coelheiros
Interessierte Liebhaber sind dazu herzlich eingeladen.
Dieselben Winzer präsentieren ihre Weine bereits am
Samstag, 10. November im Hôtel Schweizerhof in
Luzern. Zur Degustation werden an beiden Tagen feine
portugiesische Tapas serviert.
Räber AG, 6403 Küssnacht am Rigi
Tel. 041 854 80 00, Fax 041 854 80 08,
www.raeberswiss.ch, [email protected]