dupont industrial bakery solutions macht den unterschied

DUPONT INDUSTRIAL BAKERY SOLUTIONS
MACHT DEN UNTERSCHIED
DuPont Industrial Bakery Solutions (DIBS) bietet qualtitativ
hochwertige Beschichtungs-Systemlösungen für Großbäckereien,
die unter der Marke DuPontTM Teflon® angeboten werden.
GENAU DIE RICHTIGEN ZUTATEN FÜR
OPTIMALE BACKFORMEN
DUPONT INDUSTRIAL BAKERY SOLUTIONS (DIBS)
DuPont Industrial Bakery Solutions (DIBS) ist eine Initiative von DuPont unter
dem Markennamen DuPont™ Teflon®. Sie wurde entwickelt, um industriellen
Backbetrieben den Zugang zu hochwertigen Antihaversiegelungssystemen
für Backformen zu ermöglichen, die dazu beitragen können, die Produktivität
zu steigern, die Hygiene im Betrieb zu verbessern und die Qualität der
Endprodukte zu erhöhen.
Mehr als 25 Jahre Wissen & Erfahrung
Seit mehr als 25 Jahren entwickelt und produziert DuPont für
die Backindustrie unter dem Markenzeichen Teflon®
Fluorkunststoff-basierte Beschichtungssysteme, z. B. für
Kastenbrotformen, Brötchen-, Croissant-, Baguette- oder
Brotbleche. So verfügt DuPont heute über ein fundiertes Wissen
und kennt die Anforderungen von Großbäckereien. Die neue
DIBS Initiative ist auf den Kunden ausgerichtet und basiert auf
diesem umfassendem Wissen und langjähriger Erfahrung.
Was ist DIBS?
Im Mittelpunkt der DIBS Initiative stehen hochwertige
Beschichtungssysteme für Bleche und Formen, die eine
herausragende Beständigkeit gegenüber Backzutaten in
wiederholten Backzyklen besitzen und das dauerhae und
zuverlässige Entformen ohne Verwendung von Ölen und
Fetten ermöglichen. Das spezielle DIBS Brand Assurance
Programm und ein internationales Partnernetzwerk aus
lizenzierten Marketern und Applicatoren sorgt zudem für
eine hohe Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit der
Formen und Bleche.
Der unmittelbare Mehrwert von DIBS:
•
Längere Einsatzdauer der Bleche und Formen
•
Verbesserung der Produktivität beim Backen
•
Keine sekundären Trennmittel wie Öle oder
Fette erforderlich
•
Verbesserung des Aussehens und der Qualität
der Produkte
•
Geringere Wartungs- und Reinigungskosten
•
Qualitätssicherung durch Lizenzierung und
jährliche Audits
Die DIBS Beschichtungssysteme
Der Vorteil von DIBS für Großbäckereien beruht auf der
Bereitstellung und dem Einsatz des für ihre Produktionsumgebung am besten geeigneten Antihaversiegelungssystems,
das auf die Zutaten, den Backprozess sowie die Größe und Form
der Endprodukte abgestimmt ist.
Es gibt acht verschiedene DIBS Teflon® Beschichtungssysteme,
wobei der Fokus zunächst auf Brot, Hörnchen/Croissants und
Feingebäck liegt. Sie sind in vier Gruppen eingeteilt:
DIBS F
•
DIBS F: für flache Bleche oder Brötchen- und
Croissant-Bleche mit kleinen Vertiefungen;
•
DIBS D: für tiefgezogene Formen, z. B. für
Kasten- oder Sandwich-Brote;
•
DIBS P: für Loch-, Flach- oder gewellte Bleche,
z. B. für Baguette;
•
DIBS S: für spezielle Anwendungen wie
Pizza- oder Brezelbleche.
Das internationale DIBS
Partnernetzwerk
Die DIBS Systeme sind exklusiv auf Blechen und Formen
erhältlich, die von einem Netzwerk aus lizenzierten DIBS
Marketern hergestellt und vermarktet und von einem
eigenen Netzwerk aus lizenzierten DIBS Applicatoren
aufgebracht wurden.
DIBS D
DIBS P
Lizenzierte DIBS Applicatoren sind Betreiber von
Fluorpolymer-Beschichtungsanlagen und haben sich auf das
Auragen eines oder mehrerer DIBS Systeme auf neue, von
einem DIBS Marketer gefertigte Bleche oder Formen und/
oder auf das Wiederauragen auf gebrauchte Bleche und Formen
spezialisiert.
Die Ernennung zum lizenzierten DIBS Applicator setzt eine
Qualifizierung der Anlagen und Prozesse durch DuPont voraus.
Jährliche Auditierungen dienen dazu, die konsequente
Einhaltung der strengen Richtlinien zu gewährleisten.
DIBS S
DIE VORTEILE VON DIBS
Ein unbeschichtetes Croissantblech nach
mehrmonatigem Dauereinsatz.
Ein neues Croissantblech, das
mit einem DIBS System
beschichtet wurde.
Auch nach mehrmonatigem
Dauereinsatz sind keine
Ablagerungen sichtbar.
Die Verkohlungen und andere
Verschmutzungen können das
Entformen und die Qualität der
Endprodukte beeinträchtigen.
www.dibs.dupont.com
www.teflon.com
DIBS Anfragen:
Lena Söder
Telefon: + (49) 6102 18 1312
Fax: + (49) 6102 18 4410
Email: [email protected]
©
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Konzerngesellschaften.
DIBS/brochure/German/09.12
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