Newsletter dos Vinhos de Provence n°2

Newsletter dos Vinhos de Provence n°2
ATUALIDADES
Parceria com a Associação Brasileira de Sommeliers
O Grupo Vins de Provence, com o apoio do
C.I.V.P., Conselho Interprofissional dos Vinhos de Provence,
premiou o vencedor do Concurso Nacional de Sommeliers,
organizado dia 16/09 pela ABS Rio de Janeiro, no Hotel Pestana,
com uma viagem de descoberta dos vinhedos da Provence.
O C.I.V.P. parabeniza a ABS pela organização, o vencedor
Guilherme Côrrea (Decanter) e os demais participantes dessa final:
Jonnys Tremarin (Bier & Wein), Manuel Luz (ABS-SP), Tiago
Locatelli (Varanda Grill) e Hirã Salsa (Horti Fruti).
Foto: Guilherme em companhia de Jeanne e Raphaël, representantes do CIVP no Brasil
Comunidade Européia e FIESP: apoios estratégicos na comunicação
O projeto do grupo VINS de PROVENCE foi eleito no âmbito do programa AL-Invest, financiado pela
Comunidade Européia. O Grupo contará nos próximos meses com o apoio da FIESP para promover
suas iniciativas, e um terço da verba atribuída pela Comunidade Européia será investida em
comunicação institucional nas mídias selecionadas, para a promoção do Rosé de Provence.
Eurocentro São Paulo-FIESP
Contato: Carlos Eli Tedesco
E-mail: [email protected]
Tel.: (11) 3549-4606
Apoio as Importadoras – A fim de apoiar as importadoras na divulgação do vinho rosé de
Provence para o consumidor final, o grupo vai investir em ações diretas por canais de distribuição:
- Pontos de venda: Colares “Rosés de Provence” nas garafas e degustações para atrair o consumidor;
- Restaurantes: Saca-rolhas e baldes de gelo, festivais gastronômicos harmonizando pratos com rosés;
- Palestras, workshops para profissionais e enófilos, sobre o rosé e a Provence.
Cronograma de eventos:
Outubro 2006: informações em português no website do CIVP www.vinsdeprovence.fr
Novembro 2006: Viagem de 3 brasileiros formadores de opinião à Provence (de 29/10 a 5/11)
O C.I.V.P. convidou nessa primeira viagem para Provence 3 formadores de opinião:
Guilherme Côrrea (Vencedor do Concurso Nacional de Sommeliers), Arthur Azevedo
(Presidente da ABS – SP e da revista Wine Style), Fábio Farah (Editor Executivo da
Revista Adega). O objetivo da viagem é descobrir os vinhedos com os produtores e
observar as técnicas de fabricação do vinho nesse período pós colheita.
Dezembro 2006: Parceria Saint Tropez-Búzios / Festividades com Rosé e “VIP”
Lançamento da temporada do “Rosé de Provence” no Brasil na ocasião da visita oficial, entre os dias 11
e 18 de dezembro, de personalidades de Saint Tropez às autoridades de Búzios.
Janeiro 2007 : Feiras do Rosé de Provence em diversas cidades brasileiras com a presença dos
10 produtores : Eles realizarão uma próxima viagem ao Brasil em Janeiro de 2007, para
participar da promoção de seus vinhos no Brasil em várias cidades do país : palestras para
profissionais, degustações, mesa redonda,...
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A ONDA DO ROSÉ NA IMPRENSA MUNDIAL E BRASILEIRA
Fotos da Revista QUEM do 25 de Agosto2006
Artigo da QUEM On Line
Um revival do rosé, mas com estilo : As
principais dicas para você comprar - e servir um bom vinho rosé, com muito estilo
POR LUCIANA BORGES
Para entrar na onda revival do vinho rosé, QUEM
Online traz as principais informações que você
precisa saber para usufruir da bebida com prazer.
Em rápido bate-papo, o sommelier da Enoteca
Fasano e editor do site www.e-vinho.com.br
Gianni Tartari dá dicas de como comprar um bom
exemplar do vinho, indica as ocasiões apropriadas
para servir o rosé, e, de quebra, ainda ajuda a
montar o menu para quem quiser degustar o
vinho. Confira a entrevista e aproveite a volta
triunfal do rosé em grande estilo.
QUEM Online - Muitos
famosos estão voltando a
beber vinho rosé, fazendo
com que a bebida saia de
um certo ostracismo quando
o assunto é sofisticação. Que
dicas você pode dar para
quem quiser comprar um
vinho rosé pela primeira
vez, para que acerte na
escolha?
Gianni Tartari - O vinho
rosé está voltando ao
mercado com força total
e qualidade muito superior em relação ao que era
produzido no passado. Para comprar um vinho rosé
é preciso dar atenção ao seguinte detalhe: o rosé
deve ser de uma safra mais nova possível para que a
degustação seja mais saborosa ainda.
QUEM Online - Tem alguma ocasião específica na qual o
vinho rose se encaixa de maneira mais adequada que um
tinto - ou branco? Ele é mais fácil de combinar com os
pratos a serem servidos em uma recepção, por exemplo, ou
também têm regras a serem seguidas antes de ser
degustado?
Gianni Tartari - O vinho rosé pode e deve ser bebido
em happy hour como um aperitivo, ou à beira de
uma piscina nos finais de semana ou ainda na praia.
É um vinho leve, delicado e muito fácil de beber.
Para combinar pratos com o rosé, podemos pensar
em muitas opções, mas que sejam sempre pratos
leves - como saladas verdes com pouco tempero,
saladas de frutos do mar, carpaccio de peixe,
carpaccio de carne...
QUEM Online - O vinho rosê pode ser degustado frio? É
uma alternativa menos encorpada para os dias mais
quentes?
Gianni Tartari - O vinho rose DEVE ser bebido a
uma temperatura mais baixa, por volta dos 8-10ºC.
Nos dias quentes o vinho rosé é uma excelente
alternativa.
QUEM Online - Quais são as características específicas de
um bom vinho rosé? Sua cor, sabor, preço, influenciam na
qualidade da bebida?
Gianni Tartari - O vinho deve apresentar uma cor
rosada bem clara, mas os rosé produzidos com uvas
mais nobres, como Cabernet Sauvignon ou Merlot,
tendem a mostrar uma cor rosada mais forte. Os
aromas são delicados e muitas vezes sentimos notas
florais e algumas pequenas frutas vermelhas como
cereja e groselha. Como disse, o vinho rosé é produzido,
hoje, com maior qualidade e observado esse detalhes de
cor e aromas certamente a degustação será
maravilhosa. Saúde!
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A COLHEITA 2006 NA PROVENCE
No dia 21 de Agosto, os primeiros cachos
foram colhidos dando início a mais uma
maravilhosa colheita.
O vinhedo provençal: um mosaico de terroirs e sabores.
As denominações (A.O.C.) Coteaux d' Aix-en-Provence,
Coteaux Varois en Provence, Côtes de Provence, Côtes de
Provence Fréjus et Côtes de Provence Sainte-Victoire
produzem vinhos de uma grande diversidade aromática, de
personalidades bem diferentes entre si, porém todos
apresentando a característica ensolarada do Mediterrâneo. Historicamente, a especialidade do vinhedo
provençal é a produção de vinhos rosés claros, secos, límpidos e frutados, mas ele produz também
vinhos tintos notáveis, possantes e estruturados podendo envelhecer vários anos em adega, e brancos
aéreos, macios e delicados.
Qualidade da colheita: Uma maravilhosa qualidade de uva, mas uma diversidade de
maturação de acordo com cada terroir. Globalmente, o verão seco e ventoso permitiu
aos vinicultores de Provence o cultivo da vinha de forma muito natural.
A Provence não recebeu chuvas realmente significativas por vários meses. O verão não
foi particularmente quente, à exceção de 15 dias de grande calor no mês de julho. As
amplitudes térmicas foram particularmente importantes (freqüentemente de mais de
20°C) durante o verão. Notamos um número importante de dias de vento no início do
mês de Agosto.
As reservas hídricas continuam globalmente baixas: existe certa heterogeneidade no vinhedo e
conseqüentemente uma diversidade de maturação. Entretanto, ao contrário de 2003, a vinha não esta
em situação de stress hídrico.
Até a data de 21 de Agosto, não ocorreu nenhum fenômeno maior de aborto de bagos ou de granizo.
A vinha se beneficiou muito do clima seco ventoso e quente sem excesso e, conseqüentemente, o estado
sanitário das uvas é muito bom na totalidade do vinhedo. A regularidade do Mistral (vento
mediterrâneo) permitiu uma conduta particularmente natural do vinhedo.
Pode-se prever uma colheita 2006 de ótima qualidade: estado sanitário
excelente e bela concentração deveriam proporcionar aos vinicultores uma
vindima promissora para um ótimo milésimo.
Em volumes: as previsões de colheita se situam em torno da média:
A colheita será provavelmente de um volume igual, talvez um pouco superior a
do ano passado. Ela se situará em torno da média dos últimos cinco anos, com
um rendimento global como de costume, ou seja, abaixo do rendimento máximo
das “A.O.C”. O volume de uvas e o rendimento em suco parecem estar no
mesmo nível dos do ano passado.
Esta situação geral pode, entretanto, encobrir uma certa diversidade de um terroir a outro, em função
das diferenças climáticas.
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NOTíCIAS DO GRUPO
Aonde encontrar os vinhos de Provence a partir do próximo
verão?
6 dos 10 produtores do grupo VINS de PROVENCE já fecharam acordos
com as importadoras brasileiras :
Domaine de Rimauresq : Impexco
Tel : 21-2424-1624 / www.impexco.com.br
Château des Gavelles : Vitis Vinifera
Tel : 21-2235-3968 / www.vitisvinifera.com.br
Les Vins Breban, Les Vignerons de Grimaud, Château des Chaberts,
Château Deffends : KB Impex
Tel : 21-3474 5459 / www.kb-vinrose.com (site em construção)
Murmure Domaine Robert : Le Tire-Bouchon
Tel : 11-3822-0515 / www.letirebouchon.com.br
A Consultoria EOC Internacional, continua assegurando o acompanhamento comercial, a coordenação
das operações de promoções bem como as relações com os viticultores franceses.
Contatos :
São Paulo : Raphaël / [email protected] / Tel: 11-3032 8290
Rio de Janeiro: Jeanne / [email protected] / Tel: 21-2285 4048
Encontrará no grupo VINS de PROVENCE as ofertas de produtos das vinícolas francesas seguintes:
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Château DEFFENDS
Les VINS BREBAN
Les Vignerons de GRIMAUD
Château les CHABERTS www.chaberts.com
Domaine de RIMAURESQ SA www.rimauresq.fr
Cellier SAINT SIDOINE www.provence-sidoine.com
Château de POURCIEUX www.chateau-de-pourcieux.com
Les MAITRES VIGNERONS de St TROPEZ www.mavigne.com
PGA Domaines / CHÂTEAU BEAULIEU www.chateaubeaulieu.fr
Les DOMAINES DE PROVENCE www.domainesdeprovence.com
Os Números chaves dos Vinhos de Provence (AOC dependentes do CIVP): Côtes de Provence, Côtes de
Provence Fréjus, Côtes de Provence Sainte-Victoire, Coteaux Varois en Provence e Coteaux d'Aix-enProvence

A Provence é a primeira região produtora de vinhos rosés AOC na França.

Produção anual média (A.O.C. dependentes do CIVP): cerca de 160 milhões de garrafas A.O.C.
(representando 95% dos vinhos A.O.C. de Provence) 75% de rosés, 20% de tintos e 5% de brancos.

As apelações agrupadas ao seio do CIVP produzem juntas, a metade das A.O.C. rosés francesas,
ou ainda perto de um quarto dos rosés franceses de todas as categorias juntas.

Aérea das A.O.C. cultivadas no âmbito do CIVP: 27.300 hectares repartidos em 3 departamentos
(Var, Bouches-du-Rhône e Alpes-Maritimes).

Faturamento: cerca de 500 milhões de euros, assegurando 20.000 empregos.