O Coravin é um inovador sistema que permite servir vinhos em taça

O Coravin é um inovador sistema que permite servir
vinhos em taça sem nunca precisar abrir a garrafa! Uma
agulha extremamente fina e afiada, atravessa cápsula
e rolha, acessando o vinho no interior da garrafa e
servindo-o diretamente no copo. Após servido, o espaço vazio dentro da garrafa é preenchido com gás
argônio (inodoro e inerte) que está num tubo acoplado
ao aparelho. Alguns segundos depois do processo, a
natural elasticidade da rolha sela a garrafa novamente!
Já amplamente utilizado em restaurantes europeus e
americanos, a Enoteca Decanter Porto Alegre orgulhase de ser um dos primeiros locais no Brasil a disponibilizar este serviço aos seus clientes. Convidamos você
a degustar no nosso wine bar grandes vinhos a preços
atraentes!
Vinhos Brancos
Château de Cîteaux Puligny-Montrachet
1er Cru Les Champs Gains 2011
75ml
150ml
R$
R$
95
179
60
113
57
108
73
137
Borgonha, Côte de Beaune
1er Cru Perrières A.O.C., França
O Château de Cîteaux elabora vinhos há 900 anos na Borgonha. Nas mãos
da família Bouzeron entrega vinhos espetaculares, de grande tensão
mineral, como este Puligny-Montrachet do alto vinhedo de Champs Gains.
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Simcic Chardonnay Opoka 2010
Goriška Brda, Eslovênia
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Marjan Simcic é a locomotiva da região de Brda, a continuação geográfica
do fabuloso Collio Goriziano na Eslovênia. Seu Chardonnay de videiras
velhas em solos de marga calcária é um verdadeiro Borgonha na
complexidade, ainda que dotado da força mediterrânea.
Künstler Rudesheim Berg Rottland
Riesling GG 2012
Rheingau - Rudesheim Berg Rottland, Alemanha
Künstler é um dos ícones do Rheingau, a mais célebre região vinícola da
Alemanha. O vinhedo “grand cru” de Berg Rottland está na prestigiosa
comuna de Rüdesheim, e seu vinho é uma lição de exuberância floral,
mineralidade, profundidade e perfeito equilíbrio.
Vinho Laranja
Gravner Breg Anfora 2006
Friuli - Collio - Oslavia, Itália
Gambero Rosso: 3 Bicchieri | Duemilavini: 5 Grapolli
Josko Gravner é um gênio revolucionário, e seus vinhos disputados
em todos os cantos do mundo. O Breg é um corte Sauvignon Blanc,
Chardonnay, Pinot Grigio e Riesling Itálico, fermentado em ânforas,
como na origem da vinicultura há 8.000 anos no Cáucaso. Vinho de
contemplação, impossível de não se emocionar a cada gole!
Vinhos Tintos
Gere Attila Villány 2007
Villány, Hungria
75ml
150ml
R$
R$
151
286
123
233
104
197
95
179
Jancis Robinson: 17/20 pontos
Na Hungria pós-comunista, Attila Gere é reconhecido como o melhor
produtor de vinhos tintos do país, uma resposta aos grandes brancos
doces de Tokaji. Villány é a região mais quente e apta às variedades de
Bordeaux: Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Attila é o grande
vinho do produtor, uma seleção das melhores barricas, de riqueza e
proporção indescritíveis.
Château Grand Puy Lacoste 2006
Médoc - Pauillac, França
Robert Parker: 92 pontos | Les Meilleurs Vins de France 17/20 pontos
Jancis Robinson 17/20 pontos
Grand Cru Classé em 1855, este é uma das mais antigas propriedades do
Médoc. Um Château muito emblemático e típico de Pauillac, assentado
na potência e na groselha negra da Cabernet Sauvignon, amaciado por
20% de Merlot. Consultoria do craque Éric Boissenet, mestre do estilo
clássico em Bordeaux.
Pio Cesare Barolo Ornato 2007
Piemonte - Barolo - Serralunga d’Alba, Itália
Robert Parker: 95 pontos | Wine Enthusiast: 94 pontos | Wine Spectator: 93 pontos
Pio Cesare é uma das casas mais arquetípicas do Piemonte, uma
verdadeira instituição de vinhos clássicos da Langa. O Barolo Ornato,
de um pequeno vinhedo de Serralunga d’Alba, subregião onde são
produzidos os Barolos mais potentes e longevos, é um vinho de arrancar
suspiros pela sua força silenciosa e sutil, o paradoxo dos melhores vinhos
do planeta.
Arzuaga Navarro Reserva Especial
Ribera del Duero 2010
Ribera del Duero - Quintanilla de Onésimo, Espanha
Decanter Magazine: 94 pontos | Guía Peñin: 93 pontos
Um dos melhores produtores em absoluto não só da Ribera del Duero,
mas de toda a Espanha. No Reserva Especial o enólogo Jorge Monzón
- com currículo invejável de 2 anos e meio no Domaine de La Romanée
Conti e depois Vega Sicilia - quis mostrar que é possível máxima elegância
com concentração!
Vinhos Tintos
Antonin Guyon Corton Grand
Cru Clos du Roy 2008
75ml
150ml
R$
R$
92
173
92
173
79
149
Bourgogne - Côtes de Beaune - Aloxe-Corton, França
O domaine Guyon é monumental, com 48 hectares espalhados nos
melhores vinhedos da Borgonha. O Clos du Roy é ultra complexo,
refinado, com uma chamada telúrica de cogumelos, sous-bois e trufas a
permear a nobre fruta silvestre.
Ar.Pe.Pe Sassella Vigna Regina 2007
Lombardia - Valtellina - Sassella, Itália
Uma das maiores descobertas da Decanter nos últimos anos, um Nebbiolo
de montanha, cultivado em condições heroicas em terraças vertiginosas
de granito. ArPePe é apaixonante, um vinho multifacetado, de finesse
arrebatadora, um “Borgonha grand cru de Nebbiolo” num universo onírico .
Meyer-Näkel Spätburgunder “Grosses
Gewächs”
Dernauer Pfarrwingert 2007
Ahr - Dernauer Pfarrwingert, Alemanha
Jancis Robinson: 17,5/20 pontos
Os Pinot Noirs da Alemanha são um dos maiores segredos ainda não
revelados do mundo do vinho. A região do Ahr é a mais especializada
nesta uva caprichosa, e Meyer-Näkel o seu pioneiro e maior referência.
Um vinho grandioso, eloquente, maduro, mordaz na mineralidade de
ardósia de seus vinhedos.
Vinhos de Sobremesa
e Fortificados
Château Gilette 1989
Bordeaux - Sauternes - Preignac, França
50ml
100ml
R$
R$
167
310
56
103
55
102
Bettane & Desseauve: 19/20 pontos | La Revue du Vin de France: 19/20 pontos
O máximo em finesse, frescor e pureza em Sauternes.
O Château Gilette é o Sauternes do verdadeiro connaisseur. Desde
a safra 1936, o grande mérito deste minúsculo château da família
Médeville é ser o único no cenário a amadurecer seus vinhos por
15 a 20 anos em cuves inertes, buscando a pura expressão
do terroir e da podridão nobre, sem interferência da madeira.
Domaine du Clos Naudin
Vouvray Moelleux Reserve 2009
Loire - Touraine - Vouvray, França
Robert Parker: 97 pontos | Les Meilleurs Vins de France: 18,5/20 pontos
Gault Millau: 18/20 pontos
Ainda nas mãos da mesma família Foreau desde a sua fundação em
1923, o Clos Naudin é a fonte da quintessência da uva Chenin Blanc em
Vouvray. Sua filosofia de mínima intervenção nos vinhedos e na adega
garante vinhos carregados de caráter, realmente únicos complexidade
olfativa e na poderosa acidez, a voz da terra amplificada sem distorções.
Warre’s Porto Vintage 2007
Douro, Portugal
Robert Parker: 95 pontos | Wine Spectator: 94 pontos
Jancis Robinson: 18/20 pontos
A casa Warre’s pertence ao prestigioso grupo Symington, uma das
máximas referências em Porto Vintage, num estilo mais elegante e
perfumado do que potente. Este 2007 se mostra em camadas de frutas
vermelhas e especiarias orientais, exótico e reconfortante, denso e
estimulante. Um clássico!
Aperitivos
100ml
R$
Cossart Gordon Verdelho 5 Years Old Medium Dry
18
El Maestro Sierra Jerez Fino
15
Ilha da Madeira, Portugal
Andaluzia - Jerez de la Frontera, Espanha
Decanter Magazine: 19/20 pontos
Espumantes
Ferrari Perlé Brut 2007
Trento, Itália
150ml
69
Gambero Rosso: 2 Bicchieri | Duemilavini: 4/5 pontos | Wine Spectator: 91 pontos
Raventós De Nit Rosé Brut 2012
Cataluña, Espanha
45
Guía Peñin: 91 pontos | Adega: 92 pontos
F. Labet Crémant de Bourgogne Rosé Brut
43
Kompassus Espumante Blanc de Noirs 2009
43
Lírica Crua Brut
21
Bourgogne, França
Bairrada, Portugal
Serra do Sudeste - Pinheiro Machado, Brasil
Descorchados: 92 pontos | Adega: 91 pontos | Jorge Lucki: Melhor Espumante Brut do Brasil
Vinhos Brancos
150ml
R$
A. Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy
Vieilles Vignes 2010
67
Château de Tracy Pouilly-Fumé 2013
65
Grans-Fassian Riesling QbA 2014
45
Hess Select Chardonnay 2010
44
Wild Rock The Infamous Goose
Sauvignon Blanc 2014
42
Anselmo Mendes Alvarinho
Contacto Vinho Verde 2014
39
Umani Ronchi Verdicchio Casal di Serra 2013
34
Bourgogne - Yonne - Chablis, França
Loire - Pouilly-Fumé A.O.C, França
Mosel - Mittelmosel, Alemanha
California - Monterey County, Estados Unidos
Marlborough, Nova Zelândia
Minho - Monção e Melgaço - Vinho Verde D.O.C., Portugal
Marche - Maiolati Spontini - Serra de’ Conti - Verdicchio dei
Castelli di Jesi Classico D.O.C, Itália
Gambero Rosso: 2 Bicchieri
De Martino Gallardía del Itata Muscat 2012
Vale de Itata, Chile
25
Jancis Robinson: 16,5/20 pontos
Vinho Laranja
Simcic Teodor Belo Selekcija 2013
Goriška Brda, Eslôvenia
53
Vinhos Rosés
Domaine Sorin Terra Amata
Côtes de Provence 2014
150ml
R$
30
Provença - Bassin du Beausset, França
Wine Enthusiast : 88 pontos
Caliterra Shiraz Rosé Reserva 2015
Colchagua, Chile
Vinhos Tintos
Château La Tour de By Rouge 2000
Bordeaux - Médoc, França
22
150ml
R$
90
Jancis Robinson: 15,5 pontos
Quinta da Gaivosa Douro 2009
Douro - Baixo Corgo, Portugal
82
Robert Parker: 95 pontos | Revista de Vinhos: 18/20 pontos
João Paulo Martins: 17,5/20 pontos
Hess Collection 19 Block
Cuvée Mount Veeder 2008
65
California - Napa Valley - Mount Veeder, Estados Unidos
Wine Spectator: 92 pontos | Wine & Spirits: 91 pontos | Wine Enthusiast : 90 pontos
Roger Belland Bourgogne Pinot Noir 2013
59
De Martino Carménère Single
Vineyard Alto de Piedra 2011
53
Bourgogne - Côte de Beaune, França
Vale do Maipo - Isla de Maipo, Chile
Descorchados: 94 pontos | Jancis Robinson: 17,5/20 pontos | Robert Parker: 91 pontos
PradoRey Ádaro 2009
Ribera del Duero - Aranda de Duero, Espanha
Guía Peñin: 93 pontos
47
Vinhos Tintos
Wild Rock Cupids Arrow Pinot Noir 2013
Central Otago, Nova Zelândia
150ml
R$
45
Decanter Wine Awards Bronze Medal
Araldica Barbaresco Corsini 2011
44
Kilikanoon Killerman’s Run Shiraz 2013
43
Riglos Gran Malbec 2012
41
Piemonte - Langhe - Barbaresco, Itália
South Australia, Austrália
Tupungato - Vale do Uco, Argentina
Wine Spectator: 91 pontos
Jean-Luc Colombo Crozes-Hermitage
Les Fées Brunes 2013
41
Rocca delle Macìe Chianti Classico 2013
35
Rhône Nord - Crozes-Hermitage, França
Toscana - Chianti Classico - Castellina in Chianti, Itália
Wine Enthusiast: 90 pontos | Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Luis Cañas Rioja Crianza 2012
Rioja - Rioja Alavessa, Espanha
34
Guía Peñin: 92 pontos | Stephen Tanzer: 90 pontos
José Maria da Fonseca Ripanço 2013
Alentejo - Distrito de Évora
Conselho de Reguengos de Monsaraz, Portugal
Wine Enthusiast: 89 pontos
26
Vinhos de Sobremesa
e Sobremesa
José Maria da Fonseca Moscatel Roxo
20 Anos
50ml
R$
93
Península de Setúbal - Vila Nogueira de Azeitão, Portugal
Revista de Vinhos 19/20 pontos | Wine Enthusiast: 94 pontos | Adega: 95 pontos
Sigalas Vinsanto Santorini 2004
Cyclades - Ilha de Santorini, Grécia
42
Robert Parker: 95 pontos | Wine & Spirits: 93 pontos
Château Gravas 2010
37
De Bartoli Marsala Vigna La Miccia
34
Bordeaux - Barsac/Sauternes, França
Sicília - Marsala - Samperi, Itália
Robert Parker: 90 pontos
Fonseca 10 Year Old
Douro Superior, Portugal
29
Jancis Robinson: 16,5/20 pontos | Wine Spectator: 90 pontos
José Maria da Fonseca Alambre
Moscatel de Setubal 2010
Península de Setúbal - Vila Nogueira de Azeitão, Portugal
10