Receita: Feijoada

Receita: Feijoada
Ingredientes
5 copos medidores de feijão preto
7 copos medidores de água
½ k de carne seca cortada em pedaços
½ k de lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
1 xícara de chá de paio cortado em rodelas
1 xícara de chá de bacon picado
Louro em pó a gosto
2 colheres de sopa de óleo para refogar
1 cebola média picada
4 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de molho de pimenta
Sal a gosto
Modo de Preparo
Limpe bem a carne seca e deixe de molho para dessalgar dentro da
geladeira por pelo menos um dia.
Troque a água algumas vezes. Lave o feijão e deixe de molho na água
na cuba da PANELA ELETRÔNICA DE PRESSÃO PRATIC COOK por
2 horas.
Junte as carnes ao feijão na cuba da panela de pressão. Junte o louro
em pó e o tablete de caldo de bacon.
Feche a panela e certifique-se de que a Válvula de Controle de Pressão
está na posição correta evitando a saída de vapor. Pressione a tecla
FEIJÃO.
O display apresentará o P40 (Programa 40 min.) que é o tempo
necessário para o preparo dessa quantidade de feijão. Deixe que a
panela funcione normalmente. Em outra panela refogue o bacon, o
alho e a cebola no óleo. Reserve.
Passado o tempo do programa escolhido a panela de pressão emitirá
um sinal sonoro e entrará no modo de aquecimento automaticamente.
Cancele a operação apertando a tecla AQUECE CANCELA. Vire a
Válvula de Controle de Pressão para a esquerda e aguarde a liberação
do vapor.
Abra a panela com cuidado e acrescente os temperos refogados.
Acerte o sal e o molho de pimenta.
Dica
Se quiser manter o feijão aquecido até a hora de servir, feche a panela
e pressione a tecla AQUECE CANCELA. A lâmpada piloto dessa função
(verde) irá aceder. Na hora de servir, pressione a tecla AQUECE
CANCELA e vire a Válvula de Controle de Pressão para a esquerda para
a liberação do vapor. Abra a panela com cuidado e transfira para uma
travessa. Sirva a seguir.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)