EMENTA IPCA de 09 a 15 Janeiro 2012 SEMANA DA PIZZA

EMENTA IPCA de 09 a 15 Janeiro 2012
SEMANA DA PIZZA
Prato
Composição
Capitação (g)
Componentes
Valor Energético
(kCal)
113
Sopa
Sopa de couve-galega
238
Batata, abóbora, couve-galega, nabo, cebola
e cenoura
Carne
Peru assado
410
Peru assado no forno, arroz no forno,
cenoura e couve branca
567
Peixe
Abrótea assada com molho de
marisco
545
Abrótea assada com molho de marisco, puré
de batata, couve-de-bruxelas salteada com
bacon
459
Vegetariano
456
Cogumelos, pimentos vermelhos e verdes,
limão, arroz e couve Bruxelas
Frango assado no forno, legumes cozidos
Batata, abóbora, feijão branco, nabo, cebola
e cenoura
432
Dieta
Sopa
Salteado de cogumelos e
pimentos c/ sumo de limão
Frango assado
Sopa feijão branco com legumes
Carne
Rancho á moda de Viseu
495
Feijão vermelho, grão-de-bico, carne de
porco, carne de vaca e de frango, cenoura e
tomate, salada de alface
801
Peixe
Rissóis de peixe
355
Rissóis de peixe, arroz de cenoura, salada
de tomate e cenoura
545
Vegetariano
Massa com molho de pimentos
461
405
Dieta
Peixe grelhado
369
Massa espiral , pimentos, beringela,
cogumelos
Peixe grelhado, arroz de cenoura, legumes
cozidos
Componentes
Almoço
2ª FEIRA
09/01/2012
398
248
Jantar
Prato
Almoço
Composição
Capitação (g)
Valor Energético
(kCal)
122
Sopa de cenoura e feijão-verde
253
Batata, abóbora, feijão-verde, cenoura e
cebola
Carne
Pizza á bolonhesa
509
569
Peixe
Salmão grelhado
490
Massa, carne vaca picada, molho tomate
queijo, salada tomate e cenoura
Salmão grelhado, arroz de pimentos,
cenoura e feijão verde cozidos
Vegetariano
Dhal de lentilhas e arroz
280
Lentilhas e arroz
630
Dieta
Peixe no forno ao natural
456
Peixe, cebola, azeite, limão, miolo de
camarão, arroz branco, salada de alface e
cenoura.
475
Sopa
Sopa de repolho
278
Batata, repolho, nabo, cenoura e cebola
121
Carne
Costeletas à salsicheiro
425
Costeletas, molho salsicheiro, esparguete,
salada de alface e cenoura
519
Peixe
Pizza de atum
465
375
Vegetariano
Caril de legumes
465
Massa, atum, tomate, cebola, azeitona,
queijo e orégãos, salada de alface e tomate
Legumes estufados com arroz branco e
salada de alface, tomate e cenoura
Dieta
Prato
Frango ao natural
Composição
Sopa
Sopa feijão vermelho e couve
branca
228
Batata, feijão vermelho, couve branca,
nabo, cenoura e cebola
Carne
Bifana de porco com laranja
568
Peixe
Carapau grelhado
410
Fêvera de porco, puré de batata e legumes
cozidos
Carapau grelhado, puré de batata, salada de
alface, tomate e cenoura
10/01/2012
4ª FEIRA
396
Sopa
3ª FEIRA
Jantar
379
215
359
Capitação (g)
Frango assado, esparguete e salada
Componentes
610
475
406
Valor Energético
(kCal)
217
Almoço
606
474
11/01/2012
Jantar
Almoço
5ª FEIRA
12/01/2012
Jantar
Vegetariano
Pizza de legumes
430
Massa, cenoura, milho, ervilhas, cebola,
orégãos, tomate e queijo, salada alface e
cenoura
Costeleta grelhada, legumes cozidos
Batata, abóbora couve branca, cebola e
cenoura
403
Dieta
Sopa
Costeleta porco grelhada
Sopa de abóbora
463
243
Carne
Pizza à campestre
456
469
465
Massa, tomate, cebola, azeitona, queijo,
bacon, chourição, salada de alface e tomate
Lulas recheadas com puré de batata, couve
branca e feijão-verde cozidos
Peixe
Lulas recheadas
Vegetariano
Dieta
Prato
Couve-flor frita com arroz
Medalhões de pescada no forno
Composição
403
396
Capitação (g)
Couve-flor frita e arroz de cenoura
Pescada assada no forno e arroz de cenoura
Componentes
Sopa de couve branca
239
Carne
Rolo de carne com puré
489
Batata, abóbora, couve branca, nabo, cebola
e cenoura
Rolo de carne, puré de batata e salada
436
369
Valor Energético
(kCal)
115
Sopa
Peixe
Pizza de frutos do mar
446
Vegetariano
Pataniscas de alho francês e
arroz
510
Dieta
Red fish no forno
405
Sopa
Sopa primavera
238
Carne
Frango estufado com ervilhas
Peixe
Almoço
565
506
Massa, cebola, tomate, queijo, mexilhão,
camarão e delicias, salada de cenoura e
alface
Pataniscas de alho francês com arroz de
cenoura e salada de tomate, alface
458
Peixe vermelho assado no forno, legumes
cozidos
Batata, feijão-verde, nabo, ervilhas, cenoura
e cebola
401
557
Frango estufado com ervilhas, arroz branco,
salada de tomate e cenoura
527
Meia desfeita de bacalhau
635
Bacalhau, batata, grão e ovo, feijão verde
cozido, salada de tomate e cenoura
527
Vegetariano
Pizza de brócolos
436
398
Dieta
Costeleta de porco grelhada
380
Massa, cebola, tomate, orégãos, brócolos e
queijo, salada de tomate e alface
Costeleta de porco grelhada, couve
lombarda e cenouras cozidas
Prato
6ª FEIRA
406
114
Composição
Capitação (g)
Componentes
498
136
385
Valor Energético
(kCal)
116
Sopa
Sopa abóbora com feijão-verde
228
Batata, abóbora, feijão-verde e cenoura
Carne
Frango á caçador
436
Frango, cenoura, tomate, cebola, arroz
branco e salada
463
Peixe
Costeletas de sardinha
378
Sardinha espalmada, arroz de legumes e
salada de alface e cenoura
523
Vegetariano
Lasanha de soja
505
Lasanha de soja, salada de cenoura, alface e
couve roxa
540
Dieta
Sopa
Bife peru grelhado
Sopa feijão branco com legumes
408
248
Bife peru grelhado, salada legumes
Batata, abóbora, feijão branco, nabo,
cebola, cenoura
225
215
Carne
Tranches de vitela
480
Miminhos de vitela grelhados com arroz de
legumes e salada de couve-roxa e cenoura
450
Peixe
Empadão de peixe
567
Batata, peixe, tomate cebola, ovo
pasteurizado, farinha, salada de tomate e
feijão-verde
469
Vegetariano
Feijoada vegetariana
469
Feijão preto, alho, cebola, cenoura,
beringela, ervilha, pimento vermelho, soja
496
Jantar
13/01/2012
Dieta
Prato
SÁBADO
Peixe-espada com limão
Composição
411
Capitação (g)
Peixe-espada, molho de limão, arroz de
legumes e salada de tomate
Componentes
451
Valor Energético
(kCal)
112
Sopa
Sopa de lombarda
213
Batata, abóbora, couve-lombarda, cenoura e
cebola
Carne
Arroz de pato
589
690
Peixe
Lulas à lagareiro
540
Arroz, pato no forno, salada de alface e
tomate
Lulas, batata cozida e grelos salteados
Vegetariano
Lentilhas no forno
403
470
Dieta
Espetada de peixe
396
Lentilhas cozidas, pão ralado, cebola, alho,
salsa e batata cozida
Espetada de peixe, tomate, pimentos, batata
cozida
Almoço
14/01/2012
Ementa da sobremesa (Escolha entre 1unidade de fruta da época ou 1 unidade de doce)
Almoço
Sobremesas
Composição
Capitação (g)
Componentes
Fruta da época
Fruta da época
Arroz doce
Aletria
Gelatina
Iogurte de aromas
1 unidade (170)
1 unidade (99)
1 unidade (95)
1 unidade (125)
1 unidade (125)
Maça ou pêra ou laranja ou pêssego, etc
Leite, arroz, açúcar, gema ovo
Leite, massa, açúcar, gema ovo
E
Doce
Jantar
Refeições acompanhadas por pão, um copo de água ou sumo
Composição
Capitação (g)
Componentes
Pão
1 unidade (45)
Pão de mistura
NOTA: Ementa sujeita a alteração.
Valor Energético
(kCal)
121
Valor Energético
(kCal)
91
188
186
109
107
456
403