BOLO FORMIGUEIRO Receita Capacidade da xícara

BOLO FORMIGUEIRO
Receita
Capacidade da xícara: 200ml
Tipo de forma: fôrma redonda com cone central
Capacidade da forma: 2700ml (24x22x7,5cm)
Temperatura do forno: moderada (180ºC)
Tempo de forno: cerca de 1 hora
Rendimento: cerca de 15 porções
Quant.
Medida
Ingrediente
Medida Equivalente
2
xícaras (chá)
Açúcar refinado UNIÃO
320 g
10
colheres (sopa)
manteiga em temperatura ambiente
200 g
4 gemas (cerca de 80g)
1
xícara (chá)
leite
200 ml
3
xícaras (chá)
farinha de trigo
330 g
¾
xícara (chá)
chocolate granulado
112,5 g
4 claras em neve (cerca de 160g)
1
colher (sopa) rasada
fermento em pó
10 g
1
colher (sopa)
açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR
15 g
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme leve e fofo. Sem bater, adicione alternadamente, o leite e a farinha. Incorpore
delicadamente, o chocolate granulado, as claras e, por último, o fermento. Coloque na fôrma untada e asse no forno preaquecido até que, ao espetar a
massa com um palito, este saia limpo. Desenforme morno. Sirva frio polvilhado com o GLAÇÚCAR.
Dicas
Se preferir, substitua o leite por leite de coco e ½ xícara de farinha de trigo por coco ralado.
Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.