Ficha Técnica

País
Região
Clima
Tipo
Classificação
Portugal
Tejo
Mediterrânico
Branco
DOC Reserva Tejo
Country
Region
Climate
Type
Classification
Portugal
Tejo
Mediterranean
White
DOC Reserva Tejo
Ano de Colheita
Produção
Enóloga
2009
3.000 garrafas
Martta Reis Simões
Vintage
Production
Winemaker
2009
3.000 bottles
Martta Reis Simões
Após uma criteriosa selecção das melhores castas da
Quinta da Alorna, as uvas são desengaçadas e
prensadas suavemente. Segue-se a clarificação estática
durante 2 dias a 10ºC. Depois de clarificado o mosto das
diversas castas inicia a fermentação em barricas novas
de carvalho francês. Permanece sur lie durante 6 meses
fazendo-se battonage. São escolhidas as melhores
barricas de cada casta para o lote final.
2010
Vinification
After a careful selection of the best varieties of Quinta da Alorna
the grapes are destalked and gently pressed. Follows static
clarification for 2 days at 10ºC. After clarification the juice of the
diferent varieties initiates fermentation in new french oak barrels.
Stand sur lie for 6 months, making battonage in chosen the best
barrels at each varieties for the final blend.
Vinificação
Engarrafamento
Teor Alcoólico
Acidez Total
pH
Cor
Aroma
Prova
Final de Boca
Gastronomia
13.5%
6,1 gr/lt
3,29
Amarelo-limão muito ténue.
Complexo, perfumado onde predominam notas de fruta
amarela muito madura, destacando-se o pêssego e a
nêspera, envolvidas por um toque floral . A baunilha
discreta transmitida pelo carvalho francês, completa o
“bouquet” de aromas.
A boca surpreende pela perfeita fusão entre a riqueza
aromática, untuosidade e acidez. Grande estrutura.
Bottling date
Alcoholic Strength
Total Acidity
pH
Marquesa de Alorna Branco
2009
2010
13.5%
6,1 gr/lt
3,29
Colour
Nose
Faint lemon yellow.
Complex, fragrant notes with predominance of ripe yellow fruit,
especially peach and loquat, surrounded by floral hints. Discrete
vanilla acquired by the french oak complete the "bouquet" of
scents.
Palate
Surprising by the perfect fusion between the aromatic richness,
acidity and unctuous. Great structure.
Profundo, longo e macio.
Final Tasting
Deep, long and soft.
Servir à temperatura de 10-12ºC. Acompanha bem
peixes de forno, pratos tradicionais mediterrânicos com
ervas ou carnes brancas.
Gastronomy
Serve at 10-12ºC. It goes well with fish cooked in the oven,
traditional Mediterranean dishes or white meats with herbs.
Quinta da Alorna | 2080-187 Almeirim | Portugal | Tel. (351) 243 570 700 | Fax.(351) 243 570 709 | [email protected] | www.alorna.pt