Tomaten mit Couscous-Füllung und Gruyère AOP Zutaten Zubereitung

Tomaten mit Couscous-Füllung und
Gruyère AOP
4 Pers.
Hauptgericht
30 Min.
25 Min.
Zutaten
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120 g Gruyère AOP, gerieben
125 g Couscous
1,25 dl Bouillon
8 grosse Tomaten
Tabasco
1 Zwiebel
200 g Hackfleisch
1 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
2 EL Sultaninen
ca. 0,5 l Bouillon
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Couscous mit kochender Bouillon übergiessen, zugedeckt 10 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und die Tomaten entkernen.
Zwiebel fein hacken, mit dem Fleisch im heissen Öl gut anbraten. Petersilie fein hacken, mit Sultaninen, Gruyère AOP
und Couscous unter das Fleisch mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Masse in die Tomaten füllen, Deckel auflegen. Tomaten in eine Gratinform stellen und mit Bouillon ca. 2 cm hoch
auffüllen.
Im 200°C heissen Ofen ca. 25 Minuten garen.
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