Marshmallows Ingredientes: 150 g açúcar 10 g gelatina

Marshmallows
Ingredientes:
150 g açúcar
10 g gelatina em pó neutra
80 g água
1 c. chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
Margarina para untar
60 g maizena
Preparação:
Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9. Retire e reserve.
Pese a maizena e reserve.
Coloque no copo a gelatina, 100 g do açúcar reservado, a água, a essência, o
sal e envolva 10 Seg/ Vel 4.
A seguir programe 3 Min/ 90º/ Vel 1.
Coloque a “borboleta” e bata 7 Min/ Vel 4, sem o copo de medida.
Em uma taça misture o açúcar restante com a maizena. Unte uma fôrma de
20 x 20 cm com margarina e polvilhe com esta mistura.
Espalhe a massa na fôrma e aplane a superfície. Deixe endurecer, corte com o
auxílio de uma faca molhada em cubos e envolva na mistura de açúcar.
Coloque-os em um recipiente coberto com papel de cozinha e deixe secar
lentamente. Tempo de duração cerca de um mês.
Tempo: 10 Min
Npax: 30 un
Dificuldade: Fácil