Suppen Vorspeisen Salate Fleischgerichte Fischgericht Nudeln und

Suppen
Gelbe Möhrensuppe(I)
mit Tomaten-Kresse-Gremolata aus
halbgetrockneten Tomaten(2,7,8,19)
€ 5,90
Spargelbouillon
mit grünem Spargel und Ravioli(B,C)
mit Mangold-Ricottafüllung(A)
€ 6,90
(N)
Vorspeisen
Vorspeisenteller „Haus am Walde“
gegrilltes Gemüse der Saison, TomateMozzarella-Spieß(A), Parmaschinken (2,13,7)
auf Sesam-Grissini(B), mit hausgemachter
Schafkäsecreme(A) gefüllter Champignon,
Chorizo(A,G,O,1,2,7,8) mit Oliven(2,9,N) gespießt an
fruchtigem Chutney(2,I)
für 1 Person
€ 8,90
für 2 Personen
€ 16,80
Caprese
mit bunten Tomaten, Büffelmozzarella(A)
Basilikumblättern, frisch gemahlenem
Pfeffer, Meersalz und
Bio-Olivenöl „extra vergine“
€ 10,20
Lammhüftsteak
rosa gebraten an Orangen-Pfeffersauce(A,B,I,N,14),
grüne Bohnen-Zuckerschoten-Gemüse(A) mit
gerösteten Haselnüssen und frischen
Gnocchi(2,7,8,19,A,B,C)
€ 25,00
Hähnchenbrust „Supreme“ vom Kikok Huhn**
natur gebraten, an sommerlichen Blatt- und
Gurken-Tomaten-Avocado-Salat mit Zitrone,
Meersalz, frischem Pfeffer und Bio-Olivenöl
„extra vergine“ verfeinert, dazu
Kräuter-Röstkartoffeln
€ 17,00
Fischgericht
Zanderfilet
natur gebraten an grünem Spargel,
Cherrytomaten und Basilikumbutter,
dazu Safranreis
€18,70
Nudeln und Vegetarisches
Frische Gnocchi2,7,8,19,A,B,C)
mediterranes Gemüse, frische Kräuter
mit Bio-Bergkäse(A,2) gratiniert
€ 12,90
Frische Pasta
mit Salsiccia(A,G,I,O,1,2,7,8), Zwiebeln, Knoblauch,
frischen Tomaten und Tomatensauce(I)
und Grana Padano (A,2)
€ 15,70
Salate
Salat mit Lamm
gegrillte Koteletts vom Lammcarré auf
Kräuter-Mandel-Salat mit griechischen
Reisnudeln(B), verfeinert mit Zitrone,
Olivenöl, Salz und Pfeffer
€ 17,20
Gebratener grüner Spargel
auf Tomaten-Rucola-Salat mit Olivenöl,
garniert mit Parmaschinken (2,13,7) und
gerösteten Kernen(H)
€ 14,90
Zu Suppen, Vorspeisen und Salaten
servieren wir eine Brotauswahl
Fleischgerichte
Rib Eye Steak von der holsteiner Färse*
rosa gebraten, mit hausgemachter
BBQ-Sauce(1,B,D,G,O), SüßkartoffelPommes frites(1) und
Tomaten-Rucola-Salat
€ 27,50
Vegane Wurzelgemüsepfanne
Möhren, Pastinaken, Steckrüben mit Curry,
Kaffirlimettenblättern, Curryblättern,
Limettensaft, in Olivenöl geschwenkt und mit
Frühlingszwiebeln und frischem Koriander
garniert, dazu griechische Reisnudeln(B) € 10,90
Alle vegetarischen Gerichte können ergänzt
werden:
- mit gebratener Hähnchenbrust (200g)
- mit Tranchen vom Entrecote von
der holsteinischen Färse (140g)
€ 10,50
€ 13,30
Dessert
Vanille Panna Cotta(A,O)
auf Himbeerspiegel und Minze
€ 6,20
Veganer Kokosgrieß(B)
mit frischer Mango
€ 7,50
Weitere rustikale Gerichte finden Sie in unserer Getränkekarte
Bitte melden Sie sich beim Service und geben Sie uns die
Gelegenheit, gezielt auf Ihre Allergie-Bedürfnisse eingehen zu
können.
Für die Kleinen
Frische Nudeln(B,C)
mit Tomatensauce(I)
€ 5,00
Hähnchencrossies(B)
mit Möhren, Erbsen(A)
und Pommes Frites(B)
€ 6,50
Fischstäbchen(B)
mit Möhren, Erbsen(A)
und Pommes Frites(B)
€ 6,50
Schweineschnitzel vom Susländer(B,C)
mit Möhren, Erbsen(A)
und Pommes Frites(B)
€ 8,50
Wir wünschen unseren Gästen ein
frohes Osterfest
Unser Ostermenü
Milchreis
mit Zimt und Zucker
€ 4,50
Milchreis
mit frischen Früchten
€ 4,50
* Holsteinische Färse
Eine Färse ist ein geschlechtsreifes Hausrind, das noch
kein Kalb geboren hat. Sämtliche Rinder werden
ausnahmslos in Deutschland geboren aufgezogen
und geschlachtet. Dabei werden Tiere nach hohen
Maßstäben ausgesucht. Herkunftssicherheit durch
eigene Zerlegebetriebe, ein kontrolliertes
Reifeverfahren und ein ausgewogener Fettanteil
(Marmorierung) stehen für einen guten Geschmack
sowie hohen Genusswert.
* Kikok Huhn
Ein traditionell mit Getreide gefüttertes Hähnchen, das
mehr Zeit zum Wachsen hat und dadurch den
typischen Hähnchengeschmack entwickeln kann.
Zusatzstoffe
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mit Farbstoff
mit Konservierungsstoffen
mit Geschmacksverstärker
mit Süßungsmitteln
mit einer Zuckerart oder Süßungsmitteln
enthält eine Phenylalaninquelle
mit Antioxidationsmittel
Phosphat
enthält Milchsäure
koffeinhaltig
chininhaltig
geschwärzt
mit Nitritpökelsalz
geschwefel
mit Nitrat
gewachst
Taurin
genveränderter Rohstoff
mit Säuerungsmittel
Spargelbouillon(N)
mit grünem Spargel und Ravioli(B,C)
mit Mangold-Ricottafüllung(A)
***
Lammhüftsteak
rosa gebraten an Orangen-Pfeffersauce(A,B,I,N,14),
grüne Bohnen-Zuckerschoten-Gemüse(A) mit
gerösteten Haselnüssen und frischen
Gnocchi(2,7,8,19,A,B,C)
***
Vanille Panna Cotta(A,O)
auf Himbeerspiegel und Minze
€ 35,00
(Bitte haben Sie Verständnis dafür,
dass diese Komponenten
nicht getauscht werden können.)