Rusty Marcellini - Moodle da Planetfone

Rusty Marcellini - Moodle da Planetfone

destes, use cachaça (desde que não seja envelhecida) ou vodca) Sal grosso Pimenta do reino branca em grãos 120 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente ½ xícara (chá) de cebola roxa batid...

Aula 04 - Moodle da Planetfone

Bouquet Garni (tomilho, alecrim, louro, salsinha) 10 grãos de pimenta do reino branca quebrados grosseiramente Modo de preparo: Numa panela de fundo grosso, colocar o óleo e os legumes. Refogar por...

Rusty Marcellini - Moodle da Planetfone

bouquet garni. Temperar com três pitadas de sal. Tampar a panela e cozinhar por, pelo menos uma hora em fogo baixo, ou até o coelho ficar bem macio (checar com a ponta de uma faca de ofício). Retir...

Aula 19 - Moodle da Planetfone

Aula 41 - Trattoria

Aula 40 - Natal 2014

Pré-aquecer o forno em temperatura média (200-220 ºC). Colocar a porchetta em uma tábua. Temperar o lado da pele com sal grosso e pimenta do reino. Virar a porchetta. Temperar o lado da carne com s...

Aula 30 – Cozinha alemã

Fechá-la como se fosse um rocambole. Misturar as gemas com o óleo. Por cima da massa, pincelar a msitura de gemas. Colocar em uma assadeira e levar ao forno até

Aula 39 - Alentejo

Aula 35 - Borgonha - Moodle da Planetfone

Untar papel manteiga sobre um tabuleiro. Com uma colher de pau, colocar bolotas (do tamanho de um ovo) da massa sobre o papel manteiga. Pincelar com a gema batida e, por cima, colocar um pouquinho ...

Aula 46 - Moodle da Planetfone

açúcar mascavo. Quando a manteiga tiver derretido, juntar as nozes pecans e misturar. Desligar o fogo. Colocar esta mistura em um tabuleiro e assar por 15 minutos, misturando ocasionalmente durante...

Aula 06 - Moodle da Planetfone

Aula 13 - Moodle da Planetfone

Pré-aquecer o forno em temperatura média (200º C). Em uma bacia bem grande, misturar com as mãos (é com as mãos mesmo, não invente de usar uma colher de pau que não vai dar certo) todos os ingredie...

Aula 25 - É brega, mas é muito bom

Escola de Culinária Wilma Kovesi Rendimento: seis pessoas Ingredientes: 1 kg de filé mignon limpo e cortado em cubos 2 colheres (sopa) de páprica doce defumada Sal a gosto Pimenta do reino a gosto ...

Aula 29 - Receitas dos melhores restaurantes de BH

os olhos do carrasco - a casa do mago das letras